糖尿病人肉食选择

糖尿病人肉食选择肉类是蛋白质的重要来源，对于喜欢吃肉的糖尿病患者，选对适合的肉类，养成良好的饮食习惯，对控制血糖有很大的帮助。

糖尿病人可以吃的肉

低饱和脂肪酸、低胆固醇的肉类

鸡肉

　

含有丰富的锌元素（增强肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的利用）；

含B族维生素（避免并发微血管病变和肾病，保护神经系统）；

含丰富蛋白质，是日常摄入蛋白质的重要来源。

牛肉

　

含有锌元素，牛肉中的亚油酸具有降低血脂、促进微循环的作用，可以预防或减少心血管病的发病率。

鸭肉

　

能补充2型糖尿病患者消耗的B族维生素；（B族维生素和维生素E--对心肌梗死等心脏病患者具有保护作用）脂肪含量低，不饱和脂肪酸比重大，可以预防糖尿病并发心血管疾病。

鸽肉

　

鸽肉中含有维生素A、B族维生素和维生素E，对眼睛和周围神经及心血管有保护作用；含丰富的蛋白，易于吸收，可以滋补肾气，改善内分泌代谢，从而有利于稳定血糖。

此外，羊肉、兔肉也可以适当食用。

糖尿病人不适合吃的肉

高饱和脂肪酸、高胆固醇的肉类

肥猪肉

脂肪含量高达百分之九十多，含胆固醇、热量很高，引起糖尿病并发血脂异常。（精瘦猪肉是可以适当吃一些的，80g到g的份量比较好）

香肠、腊肉类

含盐量比较高，会加重肾脏的负担，同时脂肪含量较高，对血压、血脂不利。

部分内脏类

如鹅肝、猪肝、猪肚、鸡心，含胆固醇高，不利于脂质代谢。

糖尿病人肉类怎么吃

01

算好分量

一日2-3两为宜。

02

选对种类

鱼肉等水产品首选(除鱿鱼、带鱼)，家禽肉（鸡鸭鹅等）其次，最后考虑红肉（猪牛羊等）。

03

烹饪方式

多凉拌清蒸，少油炸油焖。

04

此外，不要忘记搭配适当的主食和蔬菜水果。

文章：王梦琪

排版：王梦琪

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