身体健康饮食比运动更重要
全社会最积极运动的是我们中老年人，我们有充足的时间去进行各项运动：散步、跑步、爬山、游泳、练太极、瑜伽、跳舞……。按道理，这样积极的锻炼，我们生病的人群减少了，然而，现实并非如此。
目前很多人的现状是：刚开始运动时，头几年是少生病了，体质也强壮了，可后来，越练反倒越添毛病，医院，特别是心脑血管疾病，一边炼，一边犯，为什么？其实光会动不会吃会才是造成血管、脏器大灾难的罪魁祸首。几天不吃饭人会死，几天不动人还不至于死亡。可见：其实吃饭比运动重要得多。那些运动了身体照样生病的人，往往都是重运动，而轻食疗的人。
他们每天花上几小时运动，而吃得却是粗茶谈饭，甚至以残羹剩食为主，认为是节省，殊不知这样的行为却会造成血管、脏器的大灾难！
众所周知，气血两亏是老人的通病，各个脏器服务了几十年，也消耗磨损不少，血管、脏器方面的问题更大，如果营养跟不上就会造成血管脏器的重大损害。这就是过去为什么有穷文富武的说法，因为空着肚子练武，日久天长功夫没有长进，可能缺乏营养小命都难保。
第一，上了年纪，如果饮食结构不合理，会对血管造成损害，导致血管硬化，可能会致使脑血管堵塞，容易引发心肌梗塞、脑出血等严重后果。
第二，中老年人的脏器开始衰老，肝脏、胰腺等器官的工作能力下降，这个时候如果再过多进食油腻的食物，容易加重这些器官的负担，引发急性胰腺炎等疾病。
人年轻的时候要锻炼，老年人如果经常爬山或从事一些高强度的运动，反而容易造成膝关节的磨损，更容易引起骨关节疾病，与其多运动不如多用脑，可以预防老年痴呆等一些老年病。
特别提醒60岁以上的人：稍微活动就可以了。常言道：50不淌水，60不爬山。所以上年纪关键是用脑子，你脑子思考的问题是高远的，你会长寿的。吃饭吃得快，血糖就会升高，慢慢吃，饭后再活动活动，就不容易造成脂肪积存。一个人能够活动活动，并且注意咀嚼，大脑退化就可以比别人晚几年。最好例证，北京外国语大学许渊冲教授今年97岁，每天翻译小说到凌晨3、4点钟，照样长寿。而运动员和天天大强度锻炼身体的人又有几个长寿的呢？所以说身体健康关键是多运动用大脑和饮食合理才是秘密之根本。
“所谓的饮食清淡，以素为主”的说法那是完全错误的，长期素食慢慢就会掏空身体的根基。老年人各个脏器本来就在退化，再加营养不良，岂有不得病之理？故营养之重要性不言而喻，很多人因为害怕慢性病加重、血脂增高、血压突变更是一点肉都不敢吃。殊不知这是在加速走向死亡。在众多饮食原则中最大的误区就是貌似健康，实则不科学的饮食口号，结果造成老年人的偏听偏信，身体反而每况愈下。特别是一些老年人每天盯着电视《养生》节目，听一些所谓的专家胡侃，然后与自己身体的不舒服对号入座，本来没有大毛病，结果一折腾反而毛病一大堆，也不用脑子想一想，在医院挂不上号的专家有上电视节目的吗？只有那些庸医想混口饭吃才上电视混个脸熟。
短期内食素可能会感到身体排便顺畅、体重减轻的情况，这是因为摄入了大量的膳食纤维的缘故。但如果长时间只吃素的，把素食等同于不得病、不得慢性病的法宝，而日日素食，得到的结果一定是恰恰相反的。
有学者曾对某地群居的净素食老人进行营养调查，发现由于长期蛋白质摄入量过低，致缺铁性贫血的发生率较高，多数老人呈营养不良状态，素食老人更加容易发生钙、铁、锌和硒的不足。
由此说明，老人的热能需要量虽然较低，但如在蛋白质和其他营养素的供给上达不到营养的需要，同样会影健康，甚至产生严重后果。“食物多样，谷类为主”才是更健康的饮食原则。
特别是一些老年人要注意，不要每天盯着电视看《养生》节目，听一些所谓的专家胡侃，然后拿自己身体某个部位的不舒服对号入座，本来没有大毛病，结果一折腾反而毛病一大堆，希望那些老年人用脑子想一想，在医院挂不上号的专家有上电视节目的吗？只有那些庸医想混口饭吃，才上电视混个脸熟。
因此，崇尚素食的老人，为了达到营养平衡、体格健壮的目的，必须注意以下几点：
食物多样：所谓“食物多样”是指在掌握以谷物为主的原则下，适当兼顾其他营养素的摄入。我们只需要在每天进食的内容中包含到：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果即可。
当然，不要以素为主并不是说要敞开吃肉，一定要适可而止过犹不及。其实老年人吃什么吃多少都要根据自己的身体条件决定，比如寒性体质和肺部不好的人就少吃猪肉，而热性体质之人少吃高热量肉食。例如，低血糖之人就可以多吃高糖的食物，肝不好之人可以多吃绿色事物，肾不好之人可以多吃黑色的食物，肺不好之人可以多吃白色食物，心脏不好之人可以多吃红色食物，脾胃不好之人可以多吃黄色食物。只要按照四季和自己的身体状况吃适合自己的食物就能达到五行平衡，身体脏器和谐自然就长寿。
再则饮食一定要吃应季食品，春天吃绿色的叶，夏天吃红色的枝，秋天吃白色的果，冬天黑色的根。好多人吃过季食品，如蔬菜大棚的菜，既贵又没有营养。
所以说中老年人营养比运动更重要，吃不对反而身体更差！一定要根据自身条件安排膳食，合理的补充营养以及适当的运动才能健康长寿。食物没有好与坏，吃什么吃多少也没有对与错，一切因人而异不可强求。绝不是吃好、运动好、就能长命百岁。其实长寿与否基因遗传决定一切，饮食也好，运动也罢，只能起到辅助作用，每日心态放平稳，心情愉悦地生活，顺其自然面对一切，有生之年能做一些有益与社会和人民的事，如此平凡快乐的人生，这样的长寿生活才更有意义。
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