49岁女子心肌梗死原因竟然是喝汤喜欢
食用油，是人们生活的必需品。
不少家庭做饭都会放很多油。
但最近“吃油”却出了问题，宁波的李女士，这次就碰到这样“生死一劫”，因为吃菜重油，医院。
重油导致心肌梗
据报道，李女士一家口味一直习惯重油，平常在家里做菜，也大多是油炒或是油焖，连做个番茄蛋花汤都要过一下油才觉得有滋味。
李女士49岁，周末休息在家，凌晨两点因为胸痛醒了过来。胸越来越痛，难以忍受，到医院看急诊。
医生判断李女士是急性心肌梗死，马上给她做了急诊心脏介入手术。
手术中，医生发现李女士供应心脏血液的多条血管已经多处狭窄。
最严重的一处狭窄已经达到90%，不得不植入了支架，以此支撑血管使血液畅通。
粗粗一算，李女士一家四口人，每个月要吃掉两桶大桶装的油，算起来有10升！
用油有标准
中国营养学会推荐的成年人每天食用油摄入限量为25克。
但目前，我国居民人均每天摄入量达到44克，和吃盐一样，远远超过指标。
吃重油的饭菜，会导致血管里的脂肪越来越多。血管堵塞后导致冠心病，可引发急性心肌梗死。
让人忧虑的是，发病率变高的同时患者的年龄也在趋向年轻。
食用油也很有讲究
食用油尽量买小瓶装，不要买大桶装。
因为食用油开封后时间一长，会氧化和酸败。油成分会改变，对健康不利。所以像橄榄油用的瓶子很多都是深色，为了避光。
每天食用油的量要控制好。
成年人标准每人每天25克。一家人的菜量用油很难掌握，所以有个原则，尽量少油就行。
烧菜的时候油也不要烧太热，不要冒烟。
因为高温会让油发生变性，不饱和脂肪酸有可能变成饱和脂肪酸甚至是反式脂肪酸。
反式脂肪酸也要尽量避免，少吃。
过量摄入零食也是导致血管堵塞的一个重灾区，买的时候要看成分，选择总脂肪量低最好不含饱和脂肪酸、反式脂肪酸的食品。
3瓶油让心血管更健康
大豆油：炖菜
第一瓶油就选大豆油，大豆油的烟点不是很高，不适合炒菜等烹饪方式，容易产生大量的浓烟。它适合烧菜、炖菜。
亚麻籽油：拌菜
这个亚麻油是用油比例中间最容易缺少的一个部分，只能从亚麻籽里面榨出来。
亚麻油特别“脆弱”，不耐高温，日常炒菜的时候基本上没办法摄入亚麻酸。
玉米油/花生油：炒菜
玉米油它对于人体内高、低密度脂蛋白能够灵活调整：即该升高的就帮助升高，该降低的就帮助降低。
这些菜要少吃
干煸豆角
听起来似乎与过油无关，其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标，还有可能带来安全风险。
在油炸时，豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟，就可能导致食物中毒。
水煮肉、水煮鱼
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”，但其实我们吃过的都知道，这根本不是什么水煮菜，就是一道“油煮菜”。
虽然水煮肉汤里，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，十分不健康。
毛血旺
毛血旺可以说是一道重庆名菜，同时也是一道非常“吃油”的菜。所有菜几乎是用油来煮，可以说吃一口都是在喝油，一点都不夸张。
糖醋里脊
糖醋里脊可以说一道老幼喜爱的一道菜，外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但经过油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。
糖醋里脊外面包裹了大量的糖。所以糖醋里脊虽然好吃，但却是个不折不扣的高糖、高油菜。
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