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黄豆，世界上最冤枉的食物

来源：心肌梗赛时间：2018-1-22

这个世界，总有人或者事物，

因为不被了解，而被无故抹黑

即使它们并不是这样子……

在食物界，这个“冤大头”叫大豆。

它可以加工成豆腐、豆腐丝、腐乳、豆浆、豆豉、酱油、豆芽、豆肠、豆筋、豆鱼、羊肚丝、猫耳、素鸡翅……流口水了吧。

但，大豆也是被全世界冤枉最多的食物！

虽然《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品，因为它可以提高机体免疫力、预防便秘、延缓衰老，对改善更年期症状有明显作用。

但大豆依旧饱受谣言困扰。

它被描述成「痛风患者的敌人」「女性的杀手」「让宝宝性早熟的刽子手」……

在中文搜索百度上，光大豆辟谣的文章就有几百篇。

简直是当代窦娥。

所以……

为了防止世界被破坏，

为了守护世界的和平，

贯彻爱与真实的邪恶，

必须，对大豆进行一次彻底的辟谣。

谣言一：吃豆制品会导致结石？NO！

这则谣言源起于一条新闻。

前不久，11岁青岛女孩丽丽因肚子疼，医院治疗。医生检查发现，女孩居然得了输尿管结石。

丽丽的爸爸说，孩子的爷爷奶奶在农村开了一个豆腐坊，从小就给孩子做各种各样的豆腐吃。依此案例有关人士说：「高蛋白饮食可诱发结石病。」

这分明是胡说……

目前还没有明确的证据表明大量摄入蛋白质和形成结石有直接的关系，只知道会更多地形成尿酸结晶影响到尿草酸的排泄，可能会形成一些草酸钙的混合结石产物，因此，把结石完全归结于蛋白质的过量摄入显然是没有道理的，结石是一个多因素才形成的病症。

谣言二：豆制品易导致儿童性早熟？NO！