不要以为吃素就可以降低血脂小心降脂的十

在介绍今天的干货之前，生活君先向大家安利一款如何在一分钟之内知道自己身体好不好的方式生活君今天要介绍的主题是如何有效的降血脂，很多人对降血脂都有一个误区，以为只要吃素就可有效控制血脂和胆固醇，然而事实情况并非如此。

首先，我们来科普一下，什么是血脂？以及怎样降脂！

一、纠正血脂异常的十大误区1瘦人不会出现血脂异常

在人们的印象中，血脂异常似乎是胖人的专利。因而那些身材苗条的人很容易忽视血脂检查。事实上，血脂水平与体型并无必然联系。血脂异常分为原发性和继发性。原发性血脂异常与环境及遗传相关；继发性血脂异常则继发于其他疾病，如糖尿病、高血压、肾病综合征、甲状腺功能低下、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。因此，体型瘦的人并不能对血脂异常免疫。

2血脂降得越低越好

高血脂对血管潜移默化的危害必须引起重视，但血脂也绝不是降得越低越好。血脂过低，肿瘤的发生率会有所增加。因为胆固醇和甘油三酯都是人体必需的营养物质，太多或太少，都不利于健康。

3没有症状就不必治疗

很多血脂异常患者并没有特殊的症状，所以就以为短期内不会导致大问题。事实上，血脂异常如果长期得不到控制，最容易引发三类疾病：一是心脏疾病，二是脑血管疾病，三是肾脏疾病，肾动脉硬化很容易引发尿毒症。

4过分相信保健用品的降血脂功能

不少患者觉得，保健品是生物制剂，安全可靠，西药不良反应太多，因此往往选择单靠深海鱼油、螺旋藻等保健品调节血脂。但这样做效果往往不佳。其实，调脂药有两方面作用：一是能降低血脂；二是有抗动脉粥样硬化和稳定斑块的作用。此外，调脂、降脂是一个长期的过程，治疗期间除了要调整饮食和增加运动外，调脂药物的增减应该听取医生的意见。

5更重视甘油三酯而忽视低密度脂蛋白胆固醇

很多患者把甘油三酯异常升高看得很严重，实际上，在引起冠心病等心脑血管疾病的危险因素中，胆固醇异常，尤其是低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）过高更严重。积极使用他汀类调脂药降低LDL-C，非常有助于预防和改善心脑血管病的结局。

6血脂异常只是富贵病，只要忌口就行

很多人认为“血脂偏高”、“胆固醇异常”是多吃少动的生活方式导致的，经常把血脂偏高、胆固醇异常看作是多吃少动带来的“富贵病”。其实胆固醇异常并不是一个简单的生活方式病。它虽然与饮食运动有一定关系，但并不是只要忌口、多运动就能解决的。血脂的来源有两条途径：一是来源于我们吃进的食物消化吸收（外源性），占总血脂的30%；二是来源于我们体内的合成（内源性），主要是肝脏的合成，占总血脂的70%。所以，最新研究结果和新指南都强调，仅靠饮食控制外源性血脂远远不够。

此外，高血压、糖尿病以及吸烟是导致胆固醇沉积的重要因素。很多体重较轻的人与严格素食者以为自己绝不会发生血脂偏高、胆固醇异常问题，其实，只要有上述危险因素，都可能出现脂代谢异常，导致动脉硬化相关疾病。

7血脂降至正常值就可以停药了

血脂异常是一个缓慢的过程，因此血脂的调节，尤其是消除血脂的不良影响也同样需要一个持续作用的过程。长期服用调脂药物不仅可调节血脂，同时还可明显减少冠心病、心肌梗死、脑卒中的发生率、致残率和死亡率。

8清理垃圾的误区“蔬菜沙拉”

蔬菜沙拉因为里面的蔬菜种类很多，对于身体是有好处的，但是如果过多的加入沙拉酱的话，就会无形中增加油的摄入量，所以想要血脂健康，一定要注意隐形油。

现场我们进行了一个实验，将3勺沙拉酱放在小碗中，在微波炉里加热一分钟后，令人意想不到的事情发生了，3勺沙拉酱竟然变成了一大碗油！所以这些隐形油在日常生活中更要格外的提高警惕！

▲微波炉加热1分钟的沙拉酱

9清理垃圾的误区“素油炒菜”

素油炒素菜就对血脂异常而言肯定是比动物油要好，植物油和动物油的不饱和脂肪酸是不一样的，这对胆固醇的代谢和沉积效果也是不一样的，但是素油用的非常多也是不健康的。

人体胆固醇70%由肝脏合成，只有30%从饮食吸收，肝脏合成的胆固醇可以排出来进行叫做肠肝循环。随着年龄的增长，肝脏清除胆固醇的能力下降，所以我们不能一味的用素食来改善血脂，这种方法不是很全面很科学的。

胆囊不好不能吃荤油，胆囊会分泌很多能够影响胆固醇代谢的物质，促进胆固醇代谢，对重吸收，排泄都会起到好的作用。若胆囊发生疾病，胆汁的数量会变少，吃荤油代谢更差。

植物油每天不宜超过克。

10清理垃圾的误区“输液冲血管可以降血脂”

输液是静脉注射，而血管内胆固醇的沉积主要是在动脉，所以血管选择就不正确。而且斑块和血栓，就相当于人脸上长的痦子，靠冲刷是没办法清除掉的，这种方法不能改善动脉粥样硬化和斑块减少，所以靠输液来冲刷血管“垃圾”是不可取的。

二、食物“降脂”方法

1、正确饮食，保持平衡

总原则：低脂低糖低总热量低胆固醇，多纤维多维生素多蔬菜，少脂肪，摄入量不能超过需求量，保持胆固醇基本平衡，如果血脂增高，需要保持负平衡，即摄入的比合成的要少。胆固醇含量特别高的食品要尽量避免，包括内脏，扇贝，鲍鱼等。

总热量不能摄入太多。

牛肉

相对的营养成分丰富，同时胆固醇的含量相对于猪肉要少，在肉类里面相对档次是好一点的，它是更适合我们高脂血症患者食用的肉类。

鸡蛋

鸡蛋是非常好的，它的营养成分比较全面，对于胆固醇偏高的人来说，鸡蛋黄可以少吃，高脂血症的患者并不是完全不吃鸡蛋。

坚果

坚果里有植物胆固醇，这些植物胆固醇口感很好，但是它的胆固醇吸收的非常少，几乎是不能吸收的。肉类胆固醇几乎95%都可以吸收，坚果类的胆固醇只有5%可以吸收，同时它还抑制了肉类的胆固醇的吸收。

①每天食用坚果适量。范围控制在花生米20-30颗，瓜子一把。

②每天脂肪摄入量不要超过克。

三、降脂食物清单石榴每周吃俩

国外研究发现，每天饮用50~毫升的石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，同时沉积的氧化胆固醇和血脂水平也跟着下降了。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。

而且，石榴在抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄等更有效的抗氧化食物。我们也不必强求天天吃，一周吃上2-3个就行。

核桃每天吃3颗

研究发现，每天吃三到五颗核桃最有益健康，可以起到降低血脂的作用。因为核桃富含大量抗氧化剂多酚类物质，能够稳定自由基，降低血脂，预防健康的细胞受到自由基侵害。

绿豆芽把血脂排出去

绿豆本身就是一种很好的降血脂、降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积、降低血脂。

绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

洋葱降低高血脂

洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，因此既能调节血脂还有降压和预防血栓形成的作用。

更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。

苹果吸收多余血脂

苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。

果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。

2种鱼降血脂

三文鱼含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。

鲤鱼，非常值得推荐的降脂食物。鲤鱼虽然脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，能帮助排除血管“垃圾”降低胆固醇。

杨桃降血脂

杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对有动脉硬化、高血压等心血管疾病的患者来说有预防作用。

同时还可保护肝脏，降低血糖，尤其适合患有心血管疾病或肥胖的人食用。

金针菇降血脂

金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。经常食用金针菇可降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾，非常适合高血脂患者、肥胖者食用。

大蒜每天吃3瓣

每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中坏胆固醇浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜的另一个外号是血管清道夫，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。

做菜加红曲

自古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品。根据中国传统医学的理论，红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白胆固醇，活血化淤，预防动脉粥样硬化。还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。

四、七款膳食方有助降压降脂

菊花决明子粥

菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。先将决明子放入沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去楂取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖再煮1～2沸后，即可食用。食此粥可健脾胃，助消化，降血脂。适用于高血脂症，高血压、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。

大蒜泡菜鱼

独头大蒜、四川泡菜各克，草鱼1条。将草鱼去鳃和内脏后，切成块；将大蒜、鱼块入锅，加入泡菜，再放入料酒、生姜、葱各10克，食盐2克，水适量，煮熟即可。吃蒜、鱼肉，喝汤。主治：高脂血症，特别是胆固醇血症。禁忌：合并高尿酸血症、痛风者禁用。

红薯鱼饼

红薯克、面粉10克、鱼肉50克，姜葱适量。将红薯洗净后蒸熟、去皮，压成泥状；加入面粉；取净鱼肉剁碎，加酱油5克；锅中放山茶油或花生油30毫升，烧热后下姜粒、葱花各10克炒香，再下鱼肉略炒，做成馅；将鱼肉馅掺入红薯泥面中，压成饼，上笼蒸熟即可。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂、通大便的功效。主治：高胆固醇血症而又便秘者。禁忌：合并痛风者不宜常吃。

茄子烧鳝鱼

紫皮茄子克、鲜活鳝雨克、独头大蒜克，橄榄油20克，葱姜、各10克。将茄子削成块状；鳝鱼去骨刺和内脏，切成段。将锅烧热，加橄榄油烧至六成热，下茄子、鳝鱼、豆瓣酱10克和清水毫升，烧至鳝鱼熟蒜软。再加酱油5克炒匀即成。佐餐食用。本方有降血脂、降血糖、防治动脉粥样硬化的作用。主治：高血脂症合并高血糖。禁忌：高尿酸血症忌食。

橘皮苡仁羹

橘子皮6克、苡仁50克。将橘皮研成细末，苡仁洗净后加水1大碗入锅，煮成粥后加入橘皮末，搅匀即成。早、晚餐代主食食用。本方有降血脂及胆固醇的作用。主治：高血脂症。禁忌：身体消瘦者不宜常吃。

灵芝炖猪蹄

灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、植物油各适量。将猪蹄去毛洗净，灵芝切片。锅内放油烧热，切入葱、姜煸香，放入猪蹄、水、料酒、精盐、味精、灵芝，用武火烧沸，再改用文火炖至猪蹄烂熟。吃猪蹄喝汤，每日1剂。常食灵芝炖猪蹄，对心血管疾病，如冠心病、高血压、高血脂症等有良效。

山楂莲子汤

山楂20克，莲子10克，白糖适量。莲子洗净去芯，山楂洗净备用。莲子用沸水煮20分钟，然后下山楂，中火煮30分钟。放白糖再煲5分钟，待糖溶化即可。可降脂降压、活血消积、宁心安神，适用于高血压病伴失眠、血脂增高者。

高血脂、血脂异常与不健康的生活方式密切相关，如果将降血脂寄望于膳食，而不去改变不良习惯，可以说是徒劳的。此外，食疗需要长期坚持才会有一定的健康促进作用。对需要药物治疗的血脂异常，食疗并不能代替药疗。只能作为辅助，增加疗效。

五、运动降脂方法

坚持一定量的运动，可以使血脂达到降低15%的效果。轻度的血脂异常可通过调整运动和饮食克服。

正确运动：

①每人每周至少运动三次；

②运动时间要超过30分钟；

③要达到一定的运动强度（不论季节，步行运动需要出汗才有效果）。

六、正确用药有助降脂

对于轻度的血脂异常（在基础上增高10%-15%），可以通过饮食使胆固醇下降15%—20%，基本上能保持平衡；对于中度和重度的血脂异常，是需要药物控制的。降脂药需要坚持服用，切记不可随意停药。

血脂异常是血管堵塞的祸根。在没有他汀之前，药物贫乏，几乎没有降脂药，也没有形成







































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