宁波的李女士已49岁,临近老年的她,上周末的凌晨胸口突然疼了起来,活生生把她给疼醒了,而且还越来越疼,疼痛难医院就诊。
之后,医生经诊断后判断,李女士这是冠心病诱发急性心肌梗死,病情十分危急,如果救治不及时,李女士很有可能只有49岁了,于是医生便马上给她做了急诊心脏介入手术。
手术中,医生惊奇地发现,李女士的血管,要比正常人的狭窄许多——供应心脏血液的多条血管已出现狭窄现象,最严重的一处狭窄已经达到近90%,就快完全堵塞了,因此医生不得不给李女士植入了支架,以此让血液能在血管中畅通流动。
术后经过了解,原来李女士遭遇心肌梗塞,都是因为她平日中不良的饮食习惯!
李女士来自湖北,相较于南方地区,口味一直比较重,也喜欢放多多的油。平常在家里做菜,她都是选择油炒或是油焖,连做一道番茄蛋花汤,她都觉得要过过油才有滋有味!
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经过粗略一算,李女士一家虽然只有四口人,但是他们每个月都要吃掉2桶5升装的油,算起来足足有10升之多!
根据《中国居民膳食指南》推荐,烹调油每人每天不超过25到30克,正常来说,李女士一家四口1个月摄入大约3升左右的油是正常的,然而现在李女士家里的用油量已明显超超超超超标!
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对于李女士的病情,医生颇有感触,他介绍,目前心肌梗死发病率正逐渐变高,而且病患也越来越多,光是他们一个科室,每年的冠脉介入手术就有多台!
而且还有一个令人堪忧的趋势,值得友仔友女们注意:心肌梗死的发病率在变高的同时,患者的年龄也越来越年轻。
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据医生介绍,他收治过一个20岁的小伙几,因为是厨师,常接触油脂又停不下嘴,体重达斤之重,活像个小肉墩,也是因为持续的胸疼没有缓解,到医院后就被诊断为心肌梗死,幸好救治及时,才从死神边上把他抢回来!
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怎样选择合适的食用油其实有讲究我们的生活中,自然是离不开油的,炒菜不放油,那菜能吃得你怀疑人生。因此医生根据自己的经验,给了友仔友女们这本挑油攻略!
-食用油选购攻略-
1.买油尽量买小瓶,少买大桶装。
原因:食用油开封时间一长,油脂成分会发生氧化和酸败,对健康不利。
2.食用油量要控制,每天25克-30克左右,约两个汤匙量。
原因:《中国居民膳食指南》推荐的……
3.多选购一些更健康的油,如玉米油、橄榄油、菜籽油、深海鱼油,多吃植物性油,少吃动物性油。
原因:人体的饱和脂肪酸摄入量是要限制的,上面这些植物油,不饱和脂肪酸比例多一些,更健康;而动物性油脂的饱和脂肪酸,一般会比植物性油要多,少吃为妙。
4.炒菜时,油不要烧得过热、冒烟。
原因:高温会使油发生变性,不饱和脂肪酸在高温下有可能转变为饱和脂肪酸,甚至是反式脂肪酸,摄入过多对人体不利。
5.油炸食品、薯片、披萨、面包、人造奶油……少吃点!
原因:含有大量的反式脂肪酸,过量摄入零食是导致血管堵塞的主因之一。
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