心肌梗塞的营养与饮食疗法

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1、据研究，水溶性的食物纤维有助于降低血胆固醇的含量。这类纤维见于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、guar树胶、燕麦及糙米糠中，有助于降低胆固醇。因为纤维会吸收食物中的矿物质，因此需额外补充矿物质，但勿与纤维同时使用。下列食物也是很好的选择：杏仁果、啤酒酵母、谷类、生羊奶及生羊奶产品、芝麻。 　　

2、尽量减少维生素D的摄取，勿由高脂的乳品中获取维生素D，这类食品易促成动脉堵塞。应避免均质化的产品，例如牛奶及其他乳制品。这些均质化产品含有黄嘌呤氧化酶，会破坏动脉，导致动脉硬化。 　　

3、酒精及咖啡、町乐、香烟及其他刺激性物质，均应剔除。避免鱼肝油，尽量少喝饮料。 　　

4、多喝大麦水。大麦水有益健康，用约3升的水加1杯大麦，煮沸3小时，经常啜饮。 　　

5、勿食红肉、精致调味品猪、牛、羊肉和精致调味的食物、糖、白面粉都不宜食物。精制糖引起血糖的各种变化，使所有的细胞产生有害的反应。血糖忽高忽低的骤变，将威胁到细胞内糖分的稳定性。红肉中所含的胆固醇是动脉硬化病人的大忌。 　　

6、补充必需蹭肪酸。脂肪酸对健康是相当重要的，必需脂肪酸即体内无法自制而无须靠食物供应的脂肪酸。三种必需脂肪酸分别是亚麻油酸、次亚麻油酸及花生四烯酸。 　　

7、食用低温压缩植物油。所谓低温压缩即指制造过程中未曾加热超过43℃，这是酵素开始毁坏的温度。橄榄油、花生油、葵花子油、大豆沙拉油、亚麻仁油、樱草油、黑醋粟油等等，均含不饱和脂肪酸，属于多不饱和脂肪；也是好的食用油。 　　

8、补充营养素

①胆碱、卵磷脂及肌醇用量依产品指示；卵磷脂于用餐前服用1汤匙。这些物质协助去除肝及血液中的脂肪。

②辅酶Q10每天毫克。改善心肌的氧和作用。

③晒和铜每天微克和3毫克。心脏疾病与缺乏硒和铜有关。

④维生素E胶囊或液体或乳剂都可以，起初IU，渐增至每天IU。

⑤钙及镁箝合剂每天毫克和0毫克。分成数次，在两餐之间及睡前服用。对维持心律及血压正常有帮助。 　　

9、有帮助的天然药草例如黑萝卜、假叶树、白屈菜、蒲公英、茴香、银杏白果、山楂果、蛇麻草、木贼、爱尔兰苔、山梗菜、香芹、红苜蓿、玫瑰实，它们都对心肌梗塞的治疗具有帮助。

当然，心肌梗塞患者除了饮食方面需要注意之外，日常起居、心情等都是要







































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