您现在的位置：心肌梗赛 >> 心肌梗防治 >> 正文 >> 正文

品牌汤馆打造养殖基地,从食材源头保障

来源：心肌梗赛时间：2021-10-25

日前，洛阳市河洛餐饮文化研究会食品供应链示范标杆——“陈氏华山路小碗驴肉汤养殖基地”暨“驴肉供应链示范基地”在伊川县吕店镇杨庄村正式揭牌，此举标志着我市汤馆开始在上游食材上做文章，在保障汤品质量、做好食品安全溯源的基础上，积极探索、扩大产业链条，助力洛阳汤文化发展。

洛阳陈氏华山路小碗驴肉汤汤馆创始于年8月，目前拥有50多家店面，其养殖基地自年创建至今，已有商品驴数百头，占地上千亩，配备有饲料仓储及饲料加工等设备。

本着做好洛阳汤、保障食品安全的初心，该汤馆于年开始在上游食材上做文章，与伊川县惠风肉驴养殖专业合作社强强联合，创新打造了“平台+基地”的合作双赢模式，充分保证了汤馆下属各店的优质货源。

市商务局相关负责人表示，市委市政府长期以来高度重视关系民生的餐饮业发展，鼓励餐饮企业转型升级，今年以来，为促进餐饮消费，我市推出“一毛喝汤”“吃在九州”等活动及为餐饮业发放消费券等措施，加快餐饮业消费复苏回暖。

“品牌汤馆打造食材养殖基地暨供应链示范基地，既保障了百姓‘舌尖上’的安全，又能推动汤产业标准化发展，助力品牌汤馆做大做强。”市商务局相关负责人说，鼓励餐饮企业创新转型，支持有条件的餐饮企业建设优质的供应链示范基地，为群众提供安全、健康、便捷、优质的餐饮服务，助力洛阳餐饮业高质量发展。

综合来源：洛阳晚报、服务贸易和会展业科/文大洛阳网、今日头条/图预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

下一篇文章：没有了